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蒸火焙鱼的做法步骤

1.大红辣椒+小米椒，好看又不会太辣。

2.火焙鱼洗干净，沥干水分。

3.平铺在碗底。

4.放入红辣椒碎。

5.加入盐。

6.放入豆豉、味精。

7.放入老抽、生抽。

8.淋上猪油。

9.放电高压锅隔水蒸二十分钟。

10.拌匀。

11.烟熏的香味扑鼻而来。

小窍门&温馨提示

1、火焙鱼也可以炒过再蒸。
2、放猪油口感更好。
3、小米椒和大红辣椒可以中和辣味。